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黒毛和牛雌牛専門
雌牛のお肉はコレステロールを下げる働きのある不飽和脂肪酸が多く含まれ、
体にとても優しいお肉。見事な霜降りが入った部位もしつこい脂っこさがないのは、
雌牛の脂の融点(溶ける温度)が低く、お口の中でまろやかに溶けるから。
そのため、雄牛に比べしつこくなく、それでいて豊かな甘み・旨みを感じられるのです。
ホルモン一頭買い
十五年間、精肉店と焼肉店で修行してきた店主の技と経験を活かして、
当店では黒毛和牛雌牛A5等級(最高ランク)のホルモンを一頭買いしています。
一頭買いすると、上質で希少な部位を高い鮮度でリーズナブルに提供できるのです。
どこにも負けない世界一のホルモンを存分にご堪能ください。

宴会メニュー  ★彡12/23・24・25 限定 menu